どーも。
ライターのよしおです。
移住してもうすぐ１か月が経ちます。
色々落ち着いてきて周りをゆっくり見渡すことが
できるようになりました。

色々なお店や暖かい町の人たちを
紹介していきたいと思いますよ。

で、今回は鹿角市に来てから最初に気になっていたお店。
お店前に書いてある看板に釘付け。
その看板がこちら↓

おからドーナツ！！！！
しかもお豆腐屋さんが作ってるじゃありませんか。
これは行くしかないってことで
早速取材へルンルンしながら向かいます。
取材よりおからドーナツ目当てで
行ってるわけじゃありませんよ。ええ。

で、着きました！
とうふ 奈良亀さん。

木の看板が趣きを感じます。
いい雰囲気です。

中に入ると優しい社長さんがお出迎えしてくれました。

早速お話を伺いました^ ^
まずなんとびっくりしたのが
創業が大正4年！！

令和、平成、昭和、大正。。。

めっちゃ歴史を感じる。
なんと104年続く老舗であります。
１世紀越えてます。本当に凄いです。

しかも、初めからとうふ屋だったわけじゃなく
ひいおばあちゃんが副業で始めたのが
本職になったみたいなんです。

おじいちゃんが米屋さんや色々な商売をやってる間に
おばあちゃんが始めたとうふ屋が今で言うとバズりまして、
そこからとうふ屋が続いているとのこと。

副業が本業に。
この辺は今の時代と変わらない感じがしますね。

3代目から今の社長に受け継がれた時に
大豆を全て国産大豆に変えたそうです。
本当に美味いとうふを作りたい！！
そんな思いから4代目は色々大豆を食べ歩き
吟味してたどり着いたのが
宮城県産の大豆。

そんな厳選に厳選された
とうふをいただいたのですが、
本当に美味い。
優しい上品な味わい。
一般に売られているとうふ
ぶっちゃけ味がないじゃないですか？笑　
奈良亀さんのとうふは違います。
鼻から抜ける匂いや風味。
本当に美味い！！！
おかわりしたいぐらい。

製造方法も既存のとうふと違って
なんと高温処理をしていない生のとうふなんです。

スーパーで売られているのは
殺菌を目的として高い温度にするために
生ではないとのこと。

しかーし！
奈良亀さんはあくまでも生！
本物のとうふにこだわってます。

だから消費期限も短いため
作り置きが出来ないのですが
あくまでも本物を提供したい。
そんな想いから生のとうふを
作ることにこだわっております。

そんな熱い想いが詰まったとうふから出来た

「おからドーナツ」

10年ほど前に工場だけじゃなく
直接にお客様と接したいという4代目の想いから
イートインスペースのある店舗を構えました。

そこで、とうふと並んで売られているのが
おからドーナツなんです。

国産大豆のおからですから
美味くないわけがない！

ここでも、やはりこだわりのある4代目は
色々試行錯誤をします。
豆乳を入れてみたり、おからの量、揚げ方などなど
試しに試した結果今のおからドーナツが誕生。

甘すぎない。
だけどやさしい甘さが口の中にひろがるんです。
これ、10個ぐらいいけます。笑

しかも１つ100円なんです。
安い！！！
チュロスや亀の形をしたドーナツもあり
毎日のおやつにもってこいですね！

大豆は女性ホルモンに似た栄養素があり
女性はもちろん薄毛に悩む男性にもオススメです。

そんな大豆の栄養を丸々摂取できる
とうふとおからドーナツ。
サイコーやないかーい！！！

30年前に比べて約半分に減ったとうふ屋。
とうふ屋減少の中ご夫婦で頑張って
愛情たっぷりの本物のとうふを作り続けてます。

熱い想いのこもったとうふ、
地元静岡や大阪では買えません！！！
まじで鹿角市すげーー！
まだまだ魅力が沢山ありそうな鹿角市、
どんどん発掘しちゃいますー。

もちろんあいかにお土産で買って帰りました。
あいかもめっちゃ美味いやん！！！
って頬張って食べていました^ ^

おすすめの食べ方は、
オーブンで少し温めてから食べると
サイコーでございます。

〇店舗情報
奈良亀
〒018-5201 秋田県鹿角市花輪下花輪76
TEL: 0186-23-2516
営業時間
[月～水・金] 11:00～18:00
[土・日・祝] 10:00～18:00
木曜定休日